Nasi tumpeng merupakan hidangan yang berasal dari Jawa. Membuat nasi tumpeng memang membutuhkan proses yang sedikit rumit, namun anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Proses pembuatan tumpeng nasi kuning cukup mudah untuk dipahami. Pembuatan nasi tumpeng ini biasanya untuk kebutuhan perayaan atau syukuran.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi tumpeng ini adalah berass putih, beras ketan, santan, kunyit, daun pandan, daun salam, sereh, garam dan air jeruk nipis. Bahan โ bahan tersebut disediakan sesuai kebutuhan. Semakin sedikit porsi yang akan dibuat maka bahan yang dibutuhkan juga tidak bayak. Setelah semua bahan siap, anda bisa mulai membuat nasi tumpengnya.
Proses pembuatan nasi tumpeng diawali dengan mengkukus beras putih dan beras ketan yang sudah dicuci. Siapkan kunyit yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan santan. Saring dan buang ampas kunyit lalu dimasak dengan daun salam, daun pandan, sereh dan garam. Setelah matang, masukan beras yang sudah dikukus tersebut ke dalam santan dan diaduk hingga air meresap.
Setelah semua siap, kukus beras aron kurang lebih 20 menit. Siapkan cetakan tumpeng dengan ukuran yang dibutuhkan. Masukan nasi ke dalam cetakan tumpeng tersebut dan diamkan beberapa saat. Nasi tumpeng ini identik dengan alasnya yang berupa duan pisang. Setelah siap, anda bisa membuka cetakan tersebut dan menyajikan nasi tumpeng bersama beberapa lauk.